Пластиковые миски выдерживают высокие температуры до 140 градусов и подходят для прямого нагрева в микроволновой печи. Однако исследование, опубликованное в журнале *Environmental Science & Technology* в июле 2023 года, показало, что разогревание в микроволновой печи пищевых-пластмассовых контейнеров в течение трех минут может привести к выделению более 2 миллиардов нанопластиков и 4 миллионов микропластиков на квадратный сантиметр. Поэтому лучше избегать использования пластиковых контейнеров-даже пищевых-контейнеров-для разогрева пищи в микроволновой печи.
Не используйте их для хранения кипящих горячих или кислых продуктов. Хранение горячей пищи (особенно при температуре выше 60 градусов), а также кислых или жирных продуктов может ускорить вымывание вредных веществ (таких как фталаты и тяжелые металлы) из пластика.
При приготовлении в микроволновой печи снимите пластиковую крышку, чтобы она не деформировалась под воздействием-высокотемпературного пара.
При подаче горячих блюд предпочтительнее использовать материалы с большей стабильностью, например керамику с подглазурным-декорированием, закаленное стекло или нержавеющую сталь (например, медицинскую-марку 304 или 316).
При появлении царапин (например, более трех) незамедлительно заменяйте пластиковые миски, поскольку поврежденные поверхности повышают риск попадания вредных веществ в пищу.